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Dîner de La Godasse ==> samedi 06 octobre 2018 à 13h

 

 Dîner de La Godasse Oupeye

Samedi 06 octobre 2018

à 13h Aux Ateliers du Château

Apéritif

  • La pécheresse

Assortiment de mises en bouche individuelles

  •  Entrée à choisir

    • Poisson: Ballotin d’asperges et sa collerette de saumon fumé

ou, au choix,

  • Viande: Julienne de jambon Ganda, émincé de pommes et de fromage Maredsous parfumé au pecket et sirop de Liège

Buffet froid

Choix de viandes :

  • Jambon de dinde
  • Filet de cheval fumé
  • Aiguillette de poularde en chaud froid sur lit de ficelles de légumes tricolores
  • Tranchette de Serrano, melon et fruits de saison
  • Medinette de poulet fumé et pommes caramélisées
  • Hure de lapereau jardinière parfumée au Xérès
  • Aloyau de bœuf aux aromates
  • Eventail de poulet rôti et bœuf fleurette de graines de Meaux

Choix de poissons :

  • Pétale de tomate farcie de crevettes parfumées à la ciboulette
  • Duo de sole et saumon frais et farandole de pandalus
  • Mousseline de Saint-Jacques et sa jardinière de légumes
  • Taboulé de cabillaud parfumé aux agrumes

Choix de crudités :

  • Belle de Fontenay à la grecque
  • Pommes de terre à la salsa verde
  • Salade de haricots cannellini et Saumur au balsamique
  • Haricots verts en bottillon et salsa de tomate
  • Taboulé de chou-fleur aux petits légumes croquants parfumé à l’huile d’olives
  • Salade orientale d’épinards et Saumur brisé, tomates séchées et crème de raifort
  • Salade de coquillettes, tomates cerise, mozzarella crème basilic
  • Penette à la grecque parfumée à l’huile d’olives au citron
  • Salade de riz curry à la noix de coco
  • Salade de quinoa aux légumes vinaigrette à l’oignon rouge

Condiments :

  • Sauces tartare, mayonnaise et cocktail

Pain et beurre

 Dessert

  • Crème Napoléon aux pépites d’oranges et coulis d’abricots

Eaux à table

Infusion brésilienne et ses surprises

Soirée dansante

Le Comité a décidé d’un versement de 20 € par personne en guise d’inscription (10 € pour nos membres détenteurs du passeport Jeunesse). Les boissons ne sont pas comprises lors du repas, sauf eaux offertes. Ce souper est réservé aux membres du club en ordre de cotisation au 15 août dernier.

Votre participation est à verser sur le compte de La Godasse BE03 9730 7499 5784 avant le samedi 29 septembre 2018, date limite des inscriptions. Seul l’extrait de compte fera office d’inscription.

Inscriptions : Renseignements et inscriptions chez Maryline au 04/266.52.75 ou encore par mail à l’adresse du club LG063@ffbmp.be.